Menu おしながき
うなぎ料理 Eel Dishes
一品料理 A la carte
う巻Umaki
だし巻きたまごにうなぎが入っています。 Eel wrapped in Japanese rolled omelet.
うざくUzaku
鰻にきゅうりを和えた癖になる一品。 Grilled eel with cucumber in vinegar sauce.
きもしぐれKimo Shigure
水を一切使わずに、みりんとしょう油で約５時間炊き上げます。 Eel liver simmered for 5 hours in soy sauce and mirin (no water used).
きも焼きKimoyaki
栄養満点のうなぎの肝を香ばしく焼き上げました。 Grilled eel liver. Rich in vitamins.
蒲焼（単品）Kabayaki (Single)
秘伝のタレで焼き上げたうなぎの蒲焼のみの単品です。 Grilled eel with sauce (No rice).
白焼（単品）Shirayaki (Single)
うなぎの白焼のみ単品です。わさび醤油や塩でどうぞ。 Grilled eel without sauce. Enjoy with wasabi soy sauce or salt.
ほねせんべいBone Crackers
カリカリに揚げたうなぎの骨。カルシウムいっぱいです。 Deep-fried eel bones. Rich in calcium.