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一尾、一箸。 The Art of Hashi-yaki.

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串を打たず、
箸で操る。
それが
喜多やの流儀。

Unlike the conventional method of skewering,
we believe in the freedom of the eel.
Using only long chopsticks, our masters dance with the fire...

Each eel has its own character. We don't bind them with iron skewers.
Crispy skin, fluffy meat. This is the art of "Hashi-yaki" passed down for over 100 years.

Read Philosophy
阪神タイガース 西村幸生投手
創業当時の喜多や
The Roots

伝説の 生家。 The Legend's Birthplace.

阪神タイガース、伝説の剛腕・西村幸生。
彼が生まれ育ったこの場所で、私たちは百年の火を守り続けている。
白球を追う一途な魂は、今、職人の情熱へと受け継がれた。

The birthplace of a baseball legend, Yukio Nishimura.

View History
LEGENDARY

孝行鰻

Filial Eel

これは、伊勢の地で語り継がれる
ある親子の物語。

A tale of a parent and child,
passed down in Ise.

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病気の母と息子

むかしむかし、あるところに
病気の母親と、親孝行な息子がおりました。

Once upon a time, there was a dutiful son
and his sick mother.

鰻を捕まえる

息子は母に精をつけてもらおうと、
川へ鰻を捕りに行きました。

Hoping to restore her strength,
he went to the river to catch an eel.

喜多やの暖簾

その心が、今の「喜多や」の
おもてなしの原点です。

That heart is the origin of
Kitaya's hospitality today.

伝統の味は、
優しさから生まれる。

Traditional taste comes from
kindness.

物語をすべて読む Read Full Story
名物 伊勢まぶし
Our Specialty

名物
伊勢まぶし

Famous
Ise Mabushi

白飯にタレをまぶし、その上に鰻をのせる。
それが伊勢独特のスタイル。

米一粒一粒に染み渡る秘伝のタレと、
炭火で焼き上げた香ばしい鰻。
百年愛され続ける、喜多やの代名詞です。
Mixing the sauce with white rice and placing the eel on top.
That is the unique style of Ise.

The secret sauce permeates every grain of rice,
harmonizing with the fragrant charcoal-grilled eel.
This is Kitaya's signature dish, loved for over a century.
Daily Stories

日々、 炭と向き合う。 Daily life with charcoal.

Geku / Kitaya
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Location

〒516-0074 三重県伊勢市本町10-13
伊勢神宮 外宮より徒歩3分

10-13 Honmachi, Ise City, Mie Pref.
3 min walk from Ise Jingu Geku

Hours

11:00〜17:00
(店内飲食 16:00 L.O. / テイクアウト 17:00 L.O.)(Eat-in 16:00 L.O. / Takeout 17:00 L.O.)

Closed

水曜日・木曜日
※祝日・一日の場合は営業

Wednesday & Thursday
*Open on public holidays and the 1st of the month